当店では、「本物の九州の味」にこだわった、
安心・安全な食材をセレクトしております。
新鮮な博多地鶏を使用し、博多のスタイルと
味をそのままに再現した焼鳥はもちろんのこと、
熊本から直送の「霜降り馬刺」、長崎玄海灘産のさばを
使用した 「ゴマさば」など、お肉も海鮮も、
すべて産地のしっかりした生産者の顔が見えるものを厳選。
野菜は無農薬・減農薬・有機栽培等で
育てられた自然なものを選んでおり、
さらには、お醤油などの調味料も九州のものにこだわって、
ゆず胡椒・すだち等も様々な料理に用いられております。
「美味しい」ことはもちろん「体に優しい」ことにも
配慮し尽くした九州の味を、ぜひ当店でご堪能ください。